Los plátanos rojos son una variedad de plátano con piel de color rojizo. Son muy comunes en Latinoamerica, dónde se loe conoce como banana de cola roja, tafetán, guieno morado, plátano colorado y plátano rojo, pero son originarios, como todos los plátanos y bananas, del sudeste asiático.
Características específicas de esta variedad (Figue Rose).
- Algunos son más pequeños y gruesos que el plátano de Canarias (Cavendish), otros mucho más grandes.
- Cuándo están maduros presentan una piel rojo-anaranjada con una pulpa cremosa y firme de un color entre crema y un rosa claro. Maduros son de sabor dulce y ligero, presentando un ligero toque del sabor de las frambuesas.
- Su cáscara es algo más gruesa que la del plátano tradicional lo que facilita el transporte.
Tenemos el placer de ofrecer un tríptico con más información, aquí el enlace al tríptico de la Fast sobre el plátano rojo.
