Cuando se habla de plátano rojo se puede pensar que estamos bromeando, siempre que se piensa en el plátano se piensa en su intensa cáscara verde amarilla, moteado…
Pero existe una variedad que es el plátano rojo de Canarias.
Es una fruta tropical que es popular en América (menos popular en Europa) y se lleva cultivando en Canarias desde la década de los 80.
Es un plátano más pequeño, con la cáscara más dura, de color rojo y sabor frambuesa (no muy intenso).
Tiene un alto valor nutricional, rico en potasio, bueno para la digestión, el corazón y que proporciona mucha energía debido a su contenido en azúcares, por ejemplo.
En canarias se ha iniciado, también para combatir el cambio climático, el cultivo del plátano rojo Ecológico.
Próximamente esperamos recolectar los primeros.
Hemos trabajado duro para hacer el plátano rojo una realidad que no deja de sorprendernos por el interés que despierta y su aceptación como producto.
Serviagroc se convierte en la primera finca relevante de Canarias en Eco con un volumen de producción significativo para la comercialización y exportación, trabajando con La FAST.
La ventaja del rojo con respecto al amarillo reside en que el primero, gracias a su cáscara más gruesa, viaja mejor que el segundo.
Para saber más del plátano rojo y sus ventajas.
