La agricultura orgánica es un enfoque en la producción agrícola que busca maximizar la utilización de los recursos en una finca y fortalecer la fertilidad del suelo y la actividad biológica, mientras se minimiza el uso de recursos no renovables y se evita el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos. La certificación de producción orgánica implica cumplir con requisitos específicos y puede ser otorgada por agencias certificadoras privadas o por el gobierno. La selección de la agencia certificadora es importante y el período de transición para obtener la certificación puede ser costoso para el productor. Algunos productores deciden adoptar la agricultura orgánica debido a consideraciones ambientales y de salud, mientras que otros buscan precios más altos y una mejor calidad de producto. Sin embargo, la producción orgánica también puede tener limitaciones en términos de productividad y costos.
Para certificar la producción orgánica, existen requisitos específicos para diferentes cultivos, actividades agrícolas y productos, que están regulados por agencias certificadoras privadas y por las normas nacionales de cada país. La selección de una agencia certificadora confiable es importante y puede resultar costoso el proceso de transición para obtener la certificación orgánica.
Los productores adoptan la agricultura orgánica por diferentes motivos, incluyendo preocupaciones por la salud y el medio ambiente, precios más altos y una demanda cada vez mayor de productos orgánicos. Las ventajas incluyen una mayor fertilidad del suelo, una mejor calidad de los productos, una reducción en el uso de recursos no renovables y una menor exposición a productos químicos. Sin embargo, también existen desafíos, como una menor productividad, costos más altos de producción y una menor disponibilidad de abonos orgánicos.
En resumen, la Agricultura Orgánica es una práctica agrícola sostenible que ofrece una serie de ventajas para la salud humana.
La producción ecológica, biológica u orgánica MAPA.
La agricultura orgánica según la FAO
Normativa de la agricultura ecológica e integrada en Canarias
