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¿Cómo calcular la materia seca del aguacate?

By 6 septiembre, 2022septiembre 16th, 2022No Comments
calculo de la materia seca del aguacate

En Fast hemos diseñado este gráfico para conocer el porcentaje de materia seca de tus aguacates, de forma casera y en cuatro pasos.

Lo puedes hacer tú mismo con sólo una báscula de cocina, un microondas y un pelador.

Son unos pasos muy sencillos que puedes realizar en casa y podrás obtener el porcentaje de madurez optimo del fruto para su corte.

Debe ser mínimo de 20% para el aguacate Fuerte y un 21% para el Hass.

A continuación, te lo detallamos para que puedas hacerlo de forma muy sencilla.

  • Paso 1:  Necesitarás: Báscula de cocina, pelador y microondas.

 

  • Paso 2:  Anota el peso del aguacate sin pelar (Peso 1).Eliminando la cáscara y piel corta el aguacate en láminas

 

  • Paso 3:  Metemos las láminas del aguacate en el microondas para secarlo a 800W durante 4 min, lo sacamos y anotamos su peso. Repetimos esta operación varias veces hasta que el peso se estabilice (normalmente lo conseguimos a la 3ª o 4ª vez de repetir este paso) Anotamos el peso estabilizado y constante (Peso2)

 

  • Paso 4:  Ya podemos calcular el porcentaje:

(PESO 2➗PESO 1)✖️100

Recuerda que el estado óptimo de madurez sea siempre con un mínimo de un 20% para el aguacate Fuerte y de un 21% para el Hass.

 

Fast también dispone de un servicio gratuito para socios de la medición de la materia seca del aguacate utilizando tecnología NIR, que no necesita cortar el aguacate.

Para más información haga clic aquí 

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